Ростов-на-Дону, 5.02.2021 — Ростов Онлайн.
О пользе морепродуктов, как источнике полезных витаминов, белка и йода знают многие. Морские деликатесы необычайно вкусны и доставляют истинное наслаждение любителям. Однако, морепродукты могут быть источником многих заболеваний: аллергических реакций, серьезных отравлений и инфекций.
В последние годы, из-за загрязнения вод мирового океана, многие морепродукты стали откровенно вредны.
Часто в морепродуктах могут быть паразиты. Например, «селедочный червь» может встречаться во многих видах морской рыбы. Часто встречаются такие паразиты, как круглые черви и глисты. Поскольку существует множество блюд с морепродуктами без термической обработки, вероятность заражения очень большая.
Многие морепродукты опасны всевозможными инфекциями. Сырые моллюски могут заразить болезнью Боткина и вирусом Норфолк с желудочными и кишечными кровотечениями. Иногда, после посещения китайских и японских ресторанов, люди обращаются к врачам с гастроэнтеритами, ротовирусной и энтеровирусной инфекциями.
В морепродуктах зачастую обнаруживаются токсичные вещества и яды. Из-за загрязнения морской воды, в моллюсках накапливаются опасные вещества – домоевая кислота, ртуть, соли тяжелых металлов и некоторых промышленных токсинов, которые потом надолго задерживаются в организме.
Часто встречается аллергия на морепродукты, которая протекает в острой форме и даже анафилактического шока.
По мнению экспертов, одними из самых опасных морских обитателей являются устрицы, креветки, тунец и макрель — рыбы, накапливающие в себе огромное количество ртути, а также морские раки.
Ученые из Орегонского университета не рекомендуют употреблять морепродукты регулярно и советуют есть их после термической обработки, чтобы не нанести вред здоровью.
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Google.Новости!
