Ростов-на-Дону, 11.01.2021 — Ростов Онлайн.
В последние годы японская кухня становится очень популярной. Наряду с полезными свойствами японских блюд, таких как роллы и суши, некоторые из них могут быть вредными и опасными для организма.
Традиционные суши – это небольшой комочек вареного риса с кусочком рыбы или морепродукта сверху. А роллы – это рулет, в состав которого входят те же ингредиенты и водоросли нори. Сочетание риса с сырой рыбой является и отличным вкусовым решением и способом сохранения продукта в пригодном для употребления состоянии некоторое время.
Польза роллов и суши для здоровья состоит в содержании большого количества ценных минералов и веществ: фосфора, кальция, полезных жиров и витаминов. Блюда из морепродуктов стимулируют кровоток и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Суши и роллы быстро утоляют голод и надолго вызывают чувство сытости.
Однако, многие производители используют рыбу не первой свежести и низкого качества и поэтому часто возникают неприятные и опасные последствия.
— Роллы из несвежей рыбы могут вызвать пищевое отравление, расстройства желудка, аллергическую реакцию и сыпь.
— В сырой рыбе низкого качества могут содержаться паразиты, вызывающие заражение гельминтами или кишечной инфекцией.
— В морской рыбе может быть высокая концентрация тяжелых металлов и токсичных веществ, что очень опасно для здоровья человека. Самым опасным в этом отношении является тунец.
— Чрезмерное потребление роллов и суши может вызвать нарушения работы щитовидной железы.
Диетологи рекомендуют заказывать эти блюда только у проверенных добросовестных производителей. Надо помнить, что есть их надо сразу после приготовления и предпочтительней выбирать копченые или жареные блюда. Не стоит есть эти продукты в сильную жару и нельзя хранить их в холодильнике.
Злоупотребление суши и роллами может привести к ожирению из-за их высокой калорийности.
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Google.Новости!
